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Ingrédients
- 150 grammes Blanc d'oeuf
- 50 grammes Sucre
- 1 pincée Sel
Ingrédients
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Instructions
- Monter les blanc en neige lentement, avec un petit peu de sucre.
- Lorsqu'il commencent à mousser, augmenter la vitesse et ajouter un peu de sucre.
- Continuer à augmenter la vitesse petit à petit en ajoutant du sucre.
- Terminer avec le reste de sucre et augmenter la vitesse jusqu'à que les blancs soient bien brillants.
