Gelée de Rhum
Du rhum en gelée. Pourquoi, me direz vous ? Pour mettre dans les macarons !
Ingrédients
  • 75grammes Rhum blanc
  • 2grammes Gélatineune feuille
Instructions
  1. Faire tremper la feuille de gélatine dans un bol d’eau froide pour la ramollir, 10 bonnes minutes.
  2. Faire chauffer le rhum dans une casserole.
  3. Avant l’ébullition, ajouter la feuille de gélatine et bien remuer.
  4. Verser dans un récipient et laisser refroidir à température ambiante. Le refroidissement au frigo fonctionne bien mais donne des gels plus cassants et ternes.